Novità e versioni summer del bere miscelato

L’estate 2016 ha portato nuove tendenze nel mondo del bere miscelato, tra ritorni di grandi classici e reinterpretazioni moderne capaci di conquistare consumatori e appassionati del settore.

Tra i protagonisti assoluti della stagione si sono distinti i distillati storici, proposti in chiave contemporanea con nuovi abbinamenti di spezie, fiori, frutti ed erbe aromatiche.

Il gin protagonista del momento
Nel 2016 il gin è stato il distillato più richiesto nei cocktail bar, diventando simbolo della mixology moderna. Botaniche ricercate, profili aromatici complessi e drink freschi hanno reso questo spirit il re dell’estate.

Il ritorno del rum
Anche il rum ha vissuto una nuova crescita grazie all’impulso arrivato dal mondo dei lounge bar. Dai cocktail tropicali alle proposte premium da degustazione, lo spirit caraibico è tornato protagonista della scena notturna.

Vodka in versione summer
Nel panorama estivo 2016 anche la vodka ha trovato nuova centralità. Non più semplice ingrediente nascosto nei drink, ma base di cocktail innovativi come l’Ethiopian Mule, variante più speziata e intensa del celebre Moscow Mule, arricchita da richiami alle spezie berbere.

Le preferenze dei consumatori
Durante l’estate 2016 i consumatori hanno premiato cocktail freschi, aromatici e dal gusto internazionale, sempre più attenti alla qualità degli ingredienti e alla creatività dei bartender.

Il 2016 è stato così un anno di svolta per la mixology estiva, capace di unire tradizione e innovazione in un bicchiere.

Un’estate da ricordare, tra ghiaccio, profumi e nuovi sapori.